洋葱鸡蛋火腿肠煎饼

2226798725 · 发表于 2022-2-2 22:39:57

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材料
洋葱0.5个，火腿肠0.5根，鸡蛋1个，面粉0..1斤，泡打粉适量，盐适量

做法
1.洋葱撒去外皮，洗净，再横面切丝，火腿肠切片。

2.面粉里放入鸡蛋，泡打粉，盐，慢慢加冷水调成面糊，再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。

3.饼铛里淋入少许的油，用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼，微黄时翻面再煎，待两面都呈黄色即成。

小诀窍
加入的苏打粉（Baking Soda，也叫小苏打、碱面？）不要太多，否则碱味太重，用筷子头沾一点即可；苏打粉遇油脂受热产生化学作用，会而使煎炸的食品膨松酥脆，如果没有不加也可以；可以根据自己的喜好，在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等；喜欢更香脆的口感，可以适当的调整煎制的时间；有厚度的饼吃起来更有味道。嗜辣的筒子，甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱，味道自然更胜一筹

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我是谁啊 · 发表于 2022-4-15 15:44:55

哇，好想吃一次

zhuovboyan · 发表于 2022-4-15 17:40:24

看饿了系列坐等晚饭了

yangjiacheng · 发表于 2022-4-17 14:24:09

看起来很好吃

a224846789 · 发表于 2022-4-24 17:56:52

看着都馋了

2821251722@qq.c · 发表于 2022-4-29 12:45:20

简单也好吃

aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-14 14:42:48

不喜欢洋葱，喜欢鸡蛋

Spencer66 · 发表于 2022-8-9 08:07:03

看起来很好吃

byt · 发表于 2022-10-19 13:28:48

酒入愁肠，化作相思泪

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[菜谱大全] 洋葱鸡蛋火腿肠煎饼

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