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标题: 软糯香甜~隔海国度的御手洗丸子！ [打印本页]

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作者: 往希冀明日而去    时间: 2019-8-20 15:53
标题: 软糯香甜~隔海国度的御手洗丸子！
1、把糯米放入碗中，加温水，用筷子搅拌 再用手和面，到耳垂般的软度，然后搓成小小的丸子。(顺便锅里煮水。)
2、水开之后下团子。像下汤圆一样，等它们浮起来了就熟了。之后从水里撩出来扔到冰水或是冷水里~~增加弹性~
3、酱料就是先将淀粉溶于一定量的水中，适量日式酱油或是适量生抽放锅里煮，加糖(具体多甜自己掌控)，之后加淀粉勾芡。量自己掌控咯，不知道你们要做多少。动作一定要快，不然就焦了。
4、正宗御手洗丸子是涂上酱油烤烤吃的。小火慢慢烤到微脆。

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