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[异国美食] 它是馒头?其实是我水牛芝士啦!

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白白胖胖的,如同馒头般纯洁柔软,它就是新鲜马苏里拉芝士中的极品——新鲜水牛芝士(Buffalo Mozzarella)新鲜马苏里拉芝士有两种形态,一种是用普通牛奶制作而成的,而另一种是百分百采用水牛奶制作而成的,原料不同是二者最明显的区别,水牛奶制作的马苏里拉芝士要比普通牛奶制作的更加珍贵,且品质极高。
说到这里,我们有必要了解下普通奶牛奶和水牛奶的不同。
水牛一般是从事耕地工作的,体质强健,体力非凡,极少生病,基因非常好,生产出的鲜奶营养价值高,可称得上是奶中之王、乳中极品。
而普通奶牛每天可生产至少30公斤的鲜奶,而水牛奶奶量比较低,每天只能产出6-8公斤的鲜奶(制作1公斤水牛芝士需要4公斤水牛奶)。
正宗水牛奶芝士拥有普通新鲜马苏里拉芝士无法企及的深度和广度,质地更细腻,风味要增强许多,清爽的奶香味,淡淡的咸鲜味,入口又滑又绵,如食布丁般,却又柔韧耐嚼,香醇炸裂。注意,它可没有让人惊奇的绵延拉丝效果。
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沙发
发表于 2022-5-23 01:27:33 | 只看该作者
真的看错了
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板凳
发表于 2022-10-8 21:25:17 来自手机 | 只看该作者
我看过山川湖海,不辜负美食与爱
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地板
发表于 2022-10-13 09:24:41 来自手机 | 只看该作者
愿有人与你共黄昏,有人问你粥可温
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5#
发表于 2022-10-18 17:05:13 来自手机 | 只看该作者
生酒鲟鱼会,边炉蚬子羹
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6#
发表于 2022-12-9 09:13:31 来自手机 | 只看该作者
把眼睛留给风光,把体重留给美食
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7#
发表于 2022-12-11 18:14:08 来自手机 | 只看该作者
纵有花间一壶酒,好吃不过一。
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8#
发表于 2023-9-19 00:41:19 来自手机 | 只看该作者
色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩
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9#
发表于 2023-9-28 22:47:12 来自手机 | 只看该作者
色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩
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10#
发表于 2024-2-5 01:09:13 来自手机 | 只看该作者
告诉我你吃什么,我就能知道你是什么样的人。把眼睛留给风光,把体重留给美食。
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