碧根果

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碧根果，也叫做美国山核桃，是全世界17种山核桃之一。它的口感甜美，营养丰富，深受大家的喜爱。

碧根果里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，还有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸甘油脂，吃了之后不仅不会让胆固醇升高，反而能降低胆固醇含量，对咱们的心脏有好处。而且，它里面的微量元素锌和锰，对大脑特别有益，能健脑益智。

吃法也很多样，可以直接剥开来吃，也可以作为烘焙辅料加到糕点里，或者是搭配酸牛奶一起享用，口感都会很不错。

不过要注意，碧根果虽然好，但一次性也不能吃太多，因为它的热量比较高，吃多了容易发胖，而且也可能影响血脂。另外，腹泻、阴虚火旺的人，还有痰热咳嗽、糖尿病患者等，最好也不要吃，免得身体不适。