咸鱼马蹄猪肉丸

wjd2hao · 发表于 2020-2-3 17:07:17

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第1步
马蹄去皮切粒状，生姜剁碎
起锅烧热，下咸鱼煎至金黄，盛起晾凉

第2步
狩咸鱼切碎
猪肉剁碎

第3步
加入蛋白、清水（清水分2-3次加）、食用油、淀粉、白糖、食盐和白胡椒粉拌匀
往顺时针方向搅拌，再使劲用手不断将肉馅（摔）向盆中，摔至起胶

第4步
加入咸鱼、马蹄和生姜拌匀
往顺时针方向搅拌，使劲用手不断地将肉馅摔向盆中，摔至起胶

第5步
用虎口挤出肉丸
盘子抹油，肉丸排放在盘子上

第6步
起锅，在锅中放蒸架，注入清水至接近蒸架高度，烧开
放入肉丸隔水大火蒸15分钟即可

第7步
咸鱼马蹄猪肉丸

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aabbcc20092020 · 发表于 2022-5-21 18:16:32

做的不容易

byt · 发表于 2023-1-4 21:42:28

天要胖我，不得不胖

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[菜谱大全] 咸鱼马蹄猪肉丸

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