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第一章：牛奶为啥是白的？
有人说，废话啊，牛奶有蛋白质，牛奶当然是白的啦！ 但是实际上要更复杂一些。
首先，蛋白质确实是白的，否则为啥叫“蛋白质”呢？就是因为鸡蛋清是白色的嘛！ 但是你有没有发现，没熟的鸡蛋清其实是透明的。 当然牛奶与鸡蛋清不同，这主要是因为结构不同。 鸡蛋清的粘度明显比牛奶高，蛋白质含量也更高。 而且，酪蛋白纯品是淡黄色的。如果牛奶里只有酪蛋白，那就会是淡黄色。（当然牛奶还有白蛋白球蛋白珠蛋白balabala……）

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为何人的母乳最初的初乳是淡黄色？因为其中脂肪含量特别少，而一些免疫抗体特别多。 就是这些免疫抗体导致初乳看起来是淡黄色的。说明，蛋白质并非全是白色的。
蛋白质只是一个习惯称呼而已。 这就引出了一个问题，脂肪在牛奶颜色里扮演了什么角色？ 大家如果喝过脱脂奶的话，与全脂奶相比，脱脂奶更清，粘稠度更低，颜色也不如全脂奶白。 所以脂肪在牛奶的白色里也扮演了举足轻重的角色。 脂肪可以让牛奶更粘稠，颜色更靠近纯白。如果没有脂肪，牛奶也是白色的，但是不如全脂奶白。
还记得所有肥肉全是白色的吗？

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总结，是蛋白质和脂肪造就了牛奶的白色。
第二章：喝牛奶为何变白
其实牛奶总不是坏东西嘛。就算不能让人变白，喝喝也无妨。何况那么多人信誓旦旦地说牛奶会让人变白？
我认为，牛奶不会直接让人变白，但是很多间接的物质和作用会让人皮肤看起来更白。 之所以说牛奶不会直接让人变白，是因为牛奶内并没有直接让人变白的物质。但是牛奶因为营养丰富，就产生了很多间接作用。

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首先，牛奶内的营养可能调节了肠道菌群。 在人体微生物学中有一个肠-脑-脸轴的理论，这个理论的含义就是，肠道，大脑和面部会互相影响。 具体举例就是，你腹泻了脸色不好看。你便秘了脸色不好看。你脸色长痘痘心情不好。 大概就是那意思。所以，营养丰富的牛奶可能调节了肠道菌群，使得脸色更亮，看起来似乎就更白。
简单的说，无论是巴氏奶，高温奶，脱脂奶，甚至是奶粉，都含有很多营养物质。 每一种营养物质都有特殊的作用。 牛奶中含有多种免疫球蛋白，能够增强人的免疫力。据说其他营养也曾增强免疫力，甚至抗癌。
牛奶可以镇静安神应该是人所共知，其中有一些小分子物质能起到镇静安神的作用，当然蛋白质本身似乎就有这种作用。 至于美容养颜，因为牛奶含有B族维生素，还有一些无机盐，都能够对于表皮提供一些防裂防皱的作用，甚至有可能使皮肤下面的胶原蛋白再生和补充，故牛奶能够美容养颜虽然是间接作用，也是毫无疑问的。
脱脂奶中也含有无机盐，对于减肥有一定效果。有人因为减肥总是怕喝奶怕吃鸡蛋黄，其实没必要。减肥不应该禁绝一切脂肪。况且像牛奶鸡蛋黄这种食品，其实不会对减肥有坏的作用，甚至有利于减肥。
大概就是这样了。喝牛奶就是这样让你变白的。至于用牛奶洗脸，可能主要起作用的是蛋白质和脂肪吧？但是可能也不能排除心理作用。
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作者: PrinceEli 时间: 2018-3-18 12:48
毫無科學根據，食物被吃下肚之後，在小腸會全部被分解成極微小的分子，吸收有限，還不如多吃抗氧化食物。
作者: 主音サラサ 时间: 2018-3-18 13:03
PrinceEli 发表于 2018-3-18 12:48
毫無科學根據，食物被吃下肚之後，在小腸會全部被分解成極微小的分子，吸收有限，還不如多吃抗氧化食物。 ...
多吃可能会引起肾结石、胃癌等疾病的危险，不要吃死啦xD
作者: PrinceEli 时间: 2018-3-18 13:06
主音サラサ 发表于 2018-3-18 13:03
多吃可能会引起肾结石、胃癌等疾病的危险，不要吃死啦xD
任何食物都是適量就好，我會提抗氧化食物，只是因為抗氧化能趨緩身體老化，所以比起一時的美白假象，這反而能走得長遠，又有科學根據。
作者: 主音サラサ 时间: 2018-3-18 13:09
PrinceEli 发表于 2018-3-18 13:06
任何食物都是適量就好，我會提抗氧化食物，只是因為抗氧化能趨緩身體老化，所以比起一時的美白假象，這反 ...
反正没几个人会认真看的，看你灌水灌得这么认真: l
作者: PrinceEli 时间: 2018-3-18 13:28
主音サラサ 发表于 2018-3-18 13:09
反正没几个人会认真看的，看你灌水灌得这么认真: l
時間花了要值得，然後...我身為版主，有些話是不該說的。
作者: 沉梦 时间: 2018-3-19 22:55
总感觉喝牛奶变白是一种错觉。。。想想感觉更大的可能是牛奶对身体总归是有好处的，经常性的喝牛奶，身体好，人看上去可能容光焕发?所以，错觉比以前白?哈哈，瞎猜的
作者: 映月影 时间: 2018-3-21 10:49
大致看完了，还是坚持每天喝杯牛奶啦
作者: 欧阳凌澈 时间: 2018-3-25 13:47
美白是谣言。
话说有些研究还认为脱脂牛奶喝多了还容易长痘呢
作者: edwshih 时间: 2018-3-26 15:47
我聽過有人說牛奶喝多了反而會流失鈣質
作者: 耶路撒冷 时间: 2018-3-26 17:09
要是喜欢喝巧克力奶呢
作者: 奻奻 时间: 2018-3-26 23:13
纯牛奶行不。。。
作者: 粲然天 时间: 2022-1-4 15:39
涨知识了
作者: 2821251722@qq.c 时间: 2022-2-1 23:38
真的假的
作者: 路过的瑕疵 时间: 2022-2-3 17:37
喝奶会长痘我都不敢喝。。
作者: 2821251722@qq.c 时间: 2022-2-4 20:06
涨知识了
作者: linkerv 时间: 2022-2-8 10:22
牛奶还是新鲜的好
作者: 没意思 时间: 2022-2-24 03:31
喝牛奶还是有很大好处的
作者: lijin 时间: 2022-2-26 07:37
我不喜欢喝，牛奶我总感觉喝完了一嗓子都是
作者: 没意思 时间: 2022-2-26 20:11
间接的物质和作用会让人皮肤看起来更白
作者: 2821251722@qq.c 时间: 2022-2-28 23:25
牛奶还是很不错的
作者: aabbcc20092020 时间: 2022-6-24 14:51
原来如此啊
作者: 2473732640 时间: 2022-7-10 18:43
救，班上一个比较黑的妹子喜欢喝巧克力牛奶，那个肤色简直……
作者: 2473732640 时间: 2022-7-10 20:13
我妈妈的奶水就脂肪高，我一喝就拉肚子……
作者: immimm 时间: 2022-7-12 18:28
坚持喝牛奶还是挺好的
作者: wwyyjj. 时间: 2022-7-20 13:37
都是蛋白质
作者: 伊伊 时间: 2022-7-20 21:28
长知识了，谢谢整理这么详细
作者: wwyyjj. 时间: 2022-7-22 20:06
其实牛奶也是有正确的食用方法的
作者: Spencer66 时间: 2022-8-7 07:41
看完了，有很多的理解
作者: 一个人a 时间: 2022-8-26 12:25
依然觉得这个不靠谱
作者: 一个人a 时间: 2022-8-26 12:25
实际上黑一点也没事
作者: 光年zzz 时间: 2022-8-28 09:11
变不变白我不确定，但长高应该是真的
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