1，将室温融化的黄油、糖粉和低筋面粉倒在碗里，用打发器打发至明显发白
2，分两次加入蛋黄打发，充分混合好之后再加一点。一下加太多的话，会油水分离的噢
3，筛入低筋面粉
4，然后用手充分混合，慢慢揉成一个面团。盖上保鲜膜，放冰箱松弛半小时。
5，从冰箱里拿出的面团，大约分成12份，用擀面杖擀成饼状
6，然后放入蛋挞模具中用手指压实
7，蛋挞皮做好了之后，开始做蛋挞液；小火加热牛奶、砂糖、淡奶油，搅拌至砂糖融化后关火,加入炼乳搅匀。
稍微放凉的牛奶液，倒入搅打均匀的蛋清
8，搅拌好之后过筛备用，口感更好
9，放入事先预热好180度的烤箱内，烤25分钟。待蛋挞液凝固，稍微上色即可。烤时间久了可能会老噢。
