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2018-10-10 20:17 上传
蔬菜沙拉大家都吃过，常见的几种蔬菜搭配起来再加上鸡胸肉，好看又营养，健康的晚餐。为了颜色多样我加入了红辣椒，可以根据个人喜好自由组合各式蔬果。
用料
| 盐 | 少量 |
| 淀粉 | 一汤匙 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 生抽 | 一汤匙 |
| 鸡胸肉 | 150g |
| 生菜 | 适量 |
| 西兰花 | 半颗 |
| 紫甘蓝 | 3片 |
| 红辣椒 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 小番茄 | 5-7个 |
| 卷心菜 | 3片 |
| 玉米 | 半根 |
| 果醋 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
鸡肉蔬菜沙拉的做法 超市买的鸡胸肉一般要解冻，常温静置3小时左右即可。如果赶时间可以加冷水泡过鸡肉，放碗里入微波炉大火3分钟，不够再转。将鸡胸肉洗净，斜着鸡肉纹理切1cm左右小丁（横切牛羊竖切猪，斜切鸡）。然后放入碗中加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌腌制鸡肉蔬菜沙拉的做法 步骤2趁鸡肉腌制的时候，将西兰花切小朵，用开水焯一下。焯的时候可以滴几滴油让颜色更鲜亮。紫甘蓝、生菜等蔬菜根据喜好切成丁或者丝，也过一道开水。鸡肉蔬菜沙拉的做法 步骤3焯过西兰花的开水别倒掉，放一个鸡蛋，盖上盖子烫熟热锅放油，有条件可以用橄榄油。7成热加入蒜末，爆香后加入鸡丁大火不断翻炒直到表面变白，加入辣椒丁继续翻炒片刻即可出锅。将鸡肉与蔬菜混合，根据个人喜好加入适量沙拉酱、橄榄油和果醋进行搅拌，实在觉得味道淡可以再撒少许盐。最后将鸡蛋切开摆上，全部完成。鸡肉蔬菜沙拉的做法 步骤6小贴士1. 我是为了口感和味道才腌制并炒一下鸡丁，如果完全为了追求健康，可以直接开水煮熟鸡丁和蔬菜拌。2. 鸡丁想要炒的比较嫩，淀粉拌匀腌制和大火快炒是关键。3. 选择沙拉酱的时候最好挑热量低一点的，然后少放一点，毕竟是健康晚餐。我买的时候，两个不同牌子的沙拉酱每100ml差了1000KJ的热量。
作者: aabbcc20092020 时间: 2022-5-26 10:47
这个是好东西
作者: byt 时间: 2022-12-17 09:22
愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温。
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