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标题: 糖醋小排 [打印本页]

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作者: 华胥引    时间: 2018-6-11 15:11
标题: 糖醋小排

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分类标签 家常菜谱菜品口味 酸甜味
主要工艺 炒

所需时间 30-45分钟
制作难度 普通
食材明细
猪小排
500g
上海红烧酱油
2汤匙
米醋
2汤匙
糖
2汤匙
姜
4厚片
葱白
3寸段
大蒜
3瓣
料酒
1汤匙
盐
2g
番茄沙司
1汤匙
小香葱末
少许
糖醋小排的做法详细步骤
第1步
小排洗净，放入冷水锅中煮开后焯烫3-4分钟，撇去血沫，捞出沥水。
炒锅中烧热，放适量油，油稍热后，将姜片、葱段、蒜瓣（稍压碎）倒入，煸炒几下，放入小排，调入料酒，翻炒2-3分钟，调入上海红烧酱油翻炒均匀，倒入没过小排的开水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
第2步
最后调入米醋、糖、盐和番茄沙司，搅拌均匀，大火收浓汁。
吃的时候撒上小香葱末。
糖醋小排的做法小贴士
1.醋和糖在最后放，酸甜的味道才会更浓郁。

2.最后放一汤匙番茄沙司，可以增加小排红润的色泽。

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作者: aabbcc20092020    时间: 2022-5-28 17:18
我的最爱，所有填得

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作者: xiaohao002    时间: 2022-7-27 22:09
谢谢了资料

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作者: xiaohao002    时间: 2022-7-31 20:56
谢谢楼主了

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作者: byt    时间: 2022-12-18 19:31
愿有人与你共黄昏，有人问你粥可温。

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